8 Dinge, Die Sie In Der Küche Grau Weiß Tun Sollten

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Der Biergarten des Landgasthofs erfreut mit einem atemberaubenden Blick.

Das Rittergütl in Irschenhausen steht für gute Küche, moderate Preise und ein großartiges Alpenpanorama.

Von Konstantin Kaip

Richard Weiß ist in San Francisco geboren und in Bristol aufgewachsen. Aber er kann sich keinen besseren Ort zum Leben und Arbeiten vorstellen als den Ickinger Ortsteil Irschenhausen, wo er seit 16 Jahren den Landgasthof Rittergütl betreibt. Weiß, 49, schlank, grau meliertes Haar, betont das immer wieder. Er spricht leise, aber deutlich, überlegt, bevor er antwortet, und wählt seine Worte mit Bedacht. “Ich habe bis jetzt fast alles richtig gemacht”, sagt der Küchenchef und Familienvater, wenn er auf sein bisheriges Leben zurückblickt.

Seine Gäste geben ihm Recht. An lauen Wochenendabenden zwischen Mai und September sollte man früh kommen, um in dem Biergarten mit seinen 160 nicht reservierbaren Plätzen noch einen Tisch zu ergattern. Das liegt nicht nur am atemberaubenden Ausblick über die Felder und Hügel des Isartals mit spektakulärer Fernsicht auf Benediktenwand und Karwendelspitze. Sondern auch an der hochwertigen Küche, die dem Rittergütl längst überregional einen Namen gemacht hat: Wirtshausklassiker wie Zwiebelrostbraten, Tafelspitz oder ein hauchdünn plattiertes Wiener Schnitzel vom Kalb ergänzt Weiß mit einer wechselnden Tageskarte mit kreativen saisonalen Gerichten.

In Icking gibt es viel zu sehen – nicht nur für “Bullen”-Fans.

Die Preise sind moderat, ein Hauptgericht kostet in etwa zwischen zehn und 22 Euro, den Schweinekrustenbraten mit Majoran gibt es schon für 10,50 Euro. Regionale Produkte und Qualität sind Weiß wichtig, aber

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